Per preservare la straordinaria intensità di questa treccia, appendetela in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta del sole. Quando cucinate, evitate di usare i peperoncini interi: spezzateli o sbriciolateli direttamente nell'olio d'oliva caldo a inizio cottura, ma a fuoco bassissimo. Questo segreto permette alla capsaicina e agli aromi fruttati di sciogliersi delicatamente nei grassi senza bruciare. Otterrete così una base piccante uniforme, profumata e avvolgente, capace di accendere con eleganza qualsiasi piatto dal primo all'ultimo boccone.