Cantucci al bergamotto
La tradizione sposa l’oro agrumato della Calabria. Un cantuccio croccante dove la dolcezza della mandorla incontra la freschezza nobile e profumata del bergamotto.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 200 g ℮ |
| Ingredienti: | Farina di GRANO tenero tipo "00", zucchero, succo di bergamotto 12%, UOVA, olio di ARACHIDE, agente lievitante: bitartrato di potassio (crema di tartaro). |
| Metodo di conservazione: | Prodotto soggetto a calo peso naturale
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Strada statale 18, n.529 - 87020 Santa Maria del Cedro (CS) | ITA |
Il nostro consiglio d'autore
Per esaltare al massimo gli oli essenziali del bergamotto racchiusi nell'impasto, scalda leggermente i cantucci in forno a 100°C per appena due minuti prima di servirli. Il trucco d'autore? Evita di inzupparli nei classici vini liquorosi troppo dolci, che coprirebbero la finezza dell'agrume. Adagia invece sul cantuccio caldo un velo di ricotta di pecora freschissima lavorata a crema con un pizzico di zucchero a velo: il contrasto tra la freschezza del latticino e la nota agrumata del biscotto sarà sublime.
