Per apprezzare la ricchezza aromatica e la persistenza della liquirizia, servi questa crema a temperatura ambiente o leggermente tiepida. Il trucco d'autore? Usala per creare un dessert al cucchiaio sorprendente e velocissimo: stendine un velo sul fondo di un bicchiere, aggiungi una mousse delicata allo yogurt greco o alla ricotta e rifinisci con un pizzico di sale Maldon. Il contrasto tra la freschezza acida del latticino e la nota amara e dolce della liquirizia regalerà un finale di bocca indimenticabile.