Pesto Calabrese
L’anima piccante e generosa della Calabria in un pesto ricco e avvolgente. Peperoni dolci, ricotta e un tocco di peperoncino si fondono per accendere i tuoi primi piatti. Autentico.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 95 g ℮ - 106 ml |
| Ingredienti: | Foglie di basilico 55%, olio di oliva 38%, MANDORLE 5%, Sale 1,5%. |
| Metodo di conservazione: | Dopo aperto coprire con olio e conservare in frigo (0/+4° C) |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Corso del Pollino 29 B-C-D, 87020 S. Maria del Cedro (CS) | ITA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 1107 Kcal 256 |
| Grassi di cui saturi |
20 g 2,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
5,2 g 0,3 g |
| Proteine | 1,9 g |
| Sale | 1,5 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per godere appieno della consistenza ricca e dei profumi avvolgenti, utilizza questo pesto scaldandolo appena a bagnomaria o sfruttando il calore della pasta. Il segreto d'autore? Scola la pasta al dente lasciandola molto umida, mantecala a fuoco spento con il pesto calabrese e aggiungi un cucchiaio di ricotta fresca vaccina. Creerai una crema dal colore splendido e dal sapore bilanciato, dove la dolcezza del latticino esalterà la nota piacevolmente piccante del condimento.
Abbinamenti ideali
- In cucina: Trova il suo connubio d'elezione con i formati di pasta corti e ruvidi della tradizione calabrese, come i fileja o i fusilli al ferretto. Ottimo anche per arricchire un risotto ai formaggi a fine cottura.
- Carni e Salumi: Si sposa magnificamente con la carne di maiale, sia come salsa di accompagnamento per costine alla griglia, sia spalmato all'interno di un panino gourmet con salsiccia calabrese cotta alla piastra.
- I Panificati e Antipasti: Eccezionale se utilizzato per farcire una focaccia rustica insieme a della scamorza affumicata fusa, oppure servito caldo su crostoni di pane di grano duro durante un aperitivo ricco.
