Confettura di mele e liquirizia
L’abbraccio fruttato della mela incontra la nota decisa e misteriosa della liquirizia. Una confettura audace e profonda, perfetta per colazioni uniche e formaggi erborinati.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 220 g ℮ - 212 ml |
| Ingredienti: | Mele golden, liquirizia 5%, zucchero.
Mele utilizzate 88 g per 100 g Zucchero aggiunto 25 g per 100 g |
| Metodo di conservazione: | Dopo aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni. |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Corso del Pollino 29 B-C-D, 87020 S. Maria del Cedro (CS) | ITA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 706 Kcal 169 |
| Grassi di cui saturi |
0,2 g 0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
41,3 g 40,4 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Sale | 0,142 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per valorizzare l'intrigante armonia di questa confettura, servila a temperatura ambiente per dare il tempo alla nota balsamica della liquirizia di aprirsi sul palato. Il trucco d'autore? Usala per reinventare i grandi classici: aggiungila come cuore sorprendente in una torta di mele fatta in casa, oppure usala per nappare un petto d'anatra o dei bocconcini di maiale in cottura. Il contrasto tra la freschezza della mela e la persistenza della liquirizia trasformerà ogni piatto in un'opera gourmet.
Abbinamenti ideali
- Formaggi: Straordinaria con i formaggi erborinati come il gorgonzola, dove la liquirizia smorza la pungenza della muffa. Ottima anche con pecorini semistagionati o formaggi di capra a pasta molle.
- Carni e Salumi: Si sposa magnificamente con carni dal gusto grasso o ferroso, come l'anatra, la fagianeria e il fegato alla veneziana. Provatela anche in un panino gourmet con un prosciutto crudo molto stagionato.
- Vini: Perfetta con vini rossi di grande struttura e complessità aromatica che richiamano le note speziate. Sorprendente l'abbinamento con una birra scura artigianale.
