Marmellata di cedri
Il profumo nobilissimo del cedro racchiuso in una consistenza dorata. Una marmellata dal perfetto equilibrio tra dolcezza e note aspre. Un raggio di puro sole mediterraneo.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 220 g ℮ - 212 ml |
| Ingredienti: | Cedri di Calabria con buccia macinati,
zucchero, succo di limoni.
Cedri Utilizzati 60 g per 100 g Zucchero utilizzato 42 g per 100 g |
| Metodo di conservazione: | Dopo aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni. |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Corso del Pollino 29 B-C-D, 87020 S. Maria del Cedro (CS) | ITA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 797 Kcal 191 |
| Grassi di cui saturi |
0,12 g 0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
40,2 g 38,9 g |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 1,4 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per liberare tutti gli oli essenziali racchiusi nella preziosa scorza del cedro, ti consiglio di servirla a temperatura ambiente. Il tocco d'autore? Usala per nobilitare un tagliere di mare: provala abbinata a dei filetti di baccalà cotti al vapore o scottati sulla piastra, oppure stendine un velo sottilissimo su crostoni di pane di segale caldi con burro salato d'alpeggio. La sua spiccata freschezza agrumata pulisce la bocca in modo impeccabile, offrendo un contrasto perfetto con le note grasse ed eleganti.
Abbinamenti ideali
- Formaggi: Si abbina magnificamente a formaggi di capra freschi, robiola e ricotte caprine. È eccellente anche con formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino che contrastano la sua naturale freschezza.
- Carni e Pesce: Ideale per accompagnare carpacci di pesce bianco, storione affumicato, o per creare una glassatura originale e agrumata su un petto d'anatra o un filetto di maiale al forno.
- Vini: Trova il suo connubio perfetto con vini bianchi sapidi e aromatici. Sorprendente e raffinato anche l'abbinamento con un calice di champagne.
