Olio Evo – Ciciarello
L’energia indomita della Calabria in un filo dorato. Un olio evo da cultivar Ciciarello, fiero e fruttato, che accende il piatto con un amaro delicato e una carica verace.
Etichetta Alimentare
| Capacità: | 25 cl ℮ - 50 cl ℮ - 1 lt ℮ |
| 100% ITALIANO | Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e dalla luce |
| Selezionato da: | Il Pasticcino S.r.l. - Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Prodotto nello stabilimento: | Via Vicolo Stretto, n.39 - 89851 San Costantino Cal. (VV) | ITA |
| Imbottigliato da: | Via Giovanni Pascoli, n.16 - 89851 San Costantino Cal. (VV) | ITA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 3390 Kcal 824 |
| Grassi di cui saturi |
91,6 g 13,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0 g 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Vitami E | 11 mg (92%*) |
Il nostro consiglio d'autore
Per esaltare la spiccata personalità e l'amaro aristocratico del monocultivar Ciciarello, vi consiglio di utilizzarlo esclusivamente a crudo per completare piatti di grande struttura termica e identità mediterranea. Il mio segreto d'autore è versarlo a filo generoso sopra una zuppa caldissima di legumi antichi (come la cicerchia o il fagiolo poverello) o su un filetto di tonno rosso scottato al sangue. Il calore sprigionerà istantaneamente le note erbacee e selvagge del frutto, creando un'emulsione naturale che esalta la sapidità del piatto.
