Olio Evo – Ottobratico
L’oro liquido di un autunno calabrese. Un olio evo da cultivar Ottobratico, vellutato e aristocratico, che sussurra note di erba tagliata e mela verde in un sorso sublime.
Etichetta Alimentare
| Capacità: | 25 cl ℮ - 50 cl ℮ - 1 lt ℮ |
| 100% ITALIANO | Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e dalla luce |
| Selezionato da: | Il Pasticcino S.r.l. - Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Prodotto nello stabilimento: | Via Vicolo Stretto, n.39 - 89851 San Costantino Cal. (VV) | ITA |
| Imbottigliato da: | Via Giovanni Pascoli, n.16 - 89851 San Costantino Cal. (VV) | ITA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 3390 Kcal 824 |
| Grassi di cui saturi |
91,6 g 13,3 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0 g 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Vitami E | 11 mg (92%*) |
Il nostro consiglio d'autore
Per cogliere la raffinata eleganza dell'Ottobratico, cultivar celebre per la sua dolcezza di fondo e la sua bassissima acidità, usatelo rigorosamente a crudo. Il mio segreto d'autore è versarlo a filo sottile sopra un filetto di ricciola o di spigola scottato appena sulla piastra dal lato della pelle. Il calore del pesce riscalderà l'olio, facendo evaporare le sue note delicate di mela verde e pomodoro fresco, senza che la componente piccante sovrasti la spiccata delicatezza del mare.
