Cipolla Rossa a confettura
Dolcezza avvolgente e intensità unica: la cipolla rossa si fa confettura. Un contrasto sublime, ideale per formaggi stagionati e carni. Il sapore autentico della tradizione.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 230 g ℮ - 212 ml |
| Ingredienti: | F“Cipolla Rossa di Tropea Calabrese IGP” (67%), zucchero, ACETO (contiene SOLFITI), uva passa, cannella, chiodi di garofano. Zucchero aggiunto 55 g per 100 g |
| Metodo di conservazione: | Dopo aperto conservare in frigo e consumare entro 7 giorni. |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Corso del Pollino 29 B-C-D, 87020 S. Maria del Cedro (CS) | ITA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 892 Kcal 213 |
| Grassi di cui saturi |
0,3 g 0,1 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
51,5 g 50,2 g |
| Proteine | 1,2 g |
| Sale | 0,28 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per valorizzare appieno la complessità aromatica di questa confettura, servila a temperatura ambiente, evitando di usarla fredda di frigorifero per non anestetizzare le sue note agrodolci. Il segreto d'autore? Utilizzala per creare un contrasto termico e di consistenze: adagiane un cucchiaio tiepido sopra un tomino fuso, oppure usala come glassa finale su un filetto di maiale appena scottato in padella. La sua dolcezza aromatica esalterà la sapidità delle materie prime.
Abbinamenti ideali
- Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi stagionati e saporiti come il Pecorino Romano o Calabrese, il Parmigiano Reggiano oltre i 24 mesi, e formaggi erborinati intensi come il Gorgonzola piccante.
- Carni: Eccellente per accompagnare carni dal gusto deciso come il filetto di maiale, l'anatra, la selvaggina o per arricchire un hamburger gourmet fatto in casa.
- Vini: Abbinala a vini rossi strutturati e morbidi capaci di reggere il confronto con la nota agrodolce.
