Lonza stagionata
La purezza di un taglio nobile e magro incontra la sapiente arte del tempo. Una lonza stagionata dal profumo delicato e speziato, per un morso di autentica eleganza.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | Pezzature tra 290/390 g ℮ |
| Ingredienti: | Carne suino, sale, spezie, destrosio, E301, E252, conservanti E250, E252 |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto
al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni, |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via Kennedi, n.34 89852 Mileto (VV) | ITA - IT G5GOU |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 1822,47 Kcal 435,27 |
| Grassi di cui saturi |
38,50 g 0 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
1,94 g 1,94 g |
| Proteine | 19,93 g |
| Sale | 2,8 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per esaltare la consistenza compatta e il gusto raffinato di questo salume magro, affetta la lonza in fette sottilissime. Il trucco d'autore? Prepara un carpaccio gourmet adagiando le fette su un piatto da portata; condiscile solo un attimo prima di servire con un filo di olio extravergine d'oliva fruttato leggero, qualche goccia di succo di cedro fresco e dei pinoli tostati. L'agrume ammorbidirà le fibre della carne, sprigionando note aromatiche straordinarie.
Abbinamenti ideali
- I Panificati: Eccezionale per farcire una rosetta calda, una focaccia all'olio d'oliva o accompagnata da grissini artigianali stirati a mano.
- Formaggi: Trova un equilibrio perfetto se accostata a scaglie di Parmigiano giovane (12-18 mesi) o a caprini freschi e cremosi dal gusto dolce.
