Piccante tentazione
Una sinfonia mediterranea racchiusa in crema: il fuoco del peperoncino sposa la dolcezza di melanzane, funghi e pomodori secchi. Un’esplosione verace che accende il palato.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 280 g ℮ - 314 ml |
| Ingredienti: | CONSERVA VEGETALE: Peperoncino piccante 45%, (melanzane, cipolla, pomodori secchi e verdi, olive, carciofi, funghi misti in proporzione variabile), funghi porcini 5%, olio di semi di girasole, ACETO (contiene SOLFITI), aglio, sale, erbe aromatiche, correttore di acidità: acido citrico. |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore Dopo l’apertura conservare in frigorifero ricolmo di olio e consumare entro 10 giorni |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via G.M. Pisani, n.9 - 89822 Serra S. Bruno (VV) | ITALIA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 1516 Kcal 368 |
| Grassi di cui saturi |
38 g 3,9 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
3,5 g 2,2 g |
| Proteine | 1,5 g |
| Sale | 2 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per esaltare la complessa armonia di questa crema, vi consiglio di non servirla fredda, ma di portarla a temperatura ambiente per liberare gli oli essenziali degli ortaggi. Il segreto dello chef è usarla per creare una mantecatura a crudo: scolate degli spaghetti alla chitarra molto al dente, spegnete il fuoco e unite due cucchiai di crema insieme a un filo di acqua di cottura e del pecorino grattugiato. Il calore sprigionerà la dolcezza del pomodoro secco e l'intensità del fungo, bilanciando il piccante.
