Sugo alla ‘Nduja di Spilinga
L’anima infuocata della Calabria racchiusa in un abbraccio di pomodoro. Un sugo verace, cremoso e speziato, dove la ’nduja si scioglie per regalare un’estasi di puro calore.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 440 g ℮ |
| Ingredienti: | Salsa di pomodoro 70%, ‘Nduja 15%(grasso e carne suina, prodotto da animali allevati e macellati in Italia), olio di semi di girasole, olio di oliva, peperoncino, aglio, cipolla, sale, erbe aromatiche, correttore di acidità: acido citrico |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore Dopo l’apertura conservare in frigorifero ricolmo di olio e consumare entro 10 giorni |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via G.M. Pisani, n.9 - 89822 Serra S. Bruno (VV) | ITALIA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 2944 Kcal 706 |
| Grassi di cui saturi |
43 g 0,4 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
63 g 0,9 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 2 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per esaltare l'intensità aromatica di questo sugo, il segreto è non scaldarlo a fuoco troppo vivo, che rischierebbe di bruciare la parte grassa della ’nduja. Versatelo in una padella capiente a fuoco bassissimo. Scolate la pasta – preferibilmente fileja calabresi o rigatoni – molto al dente e unitela al sugo insieme a due cucchiai di acqua di cottura. Mantecate energicamente fuori dal fuoco per un minuto: l'amido della pasta creerà un'emulsione vellutata, sprigionando un profumo travolgente.
