Pomodori secchi
L’oro del sole bacia la terra in un morso antico. Pomodori essiccati al vento, carnosi e sapidi, cullati dall’olio d’oliva per regalare l’anima più intensa del Mediterraneo.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | 280 g ℮ - 314 ml |
| Ingredienti: | CONSERVA VEGETALE: Pomodori secchi 67%, olio di semi di girasole, ACETO (contiene SOLFITI), aglio, erbe aromatiche, correttore di acidità: acido critico. |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore Dopo l’apertura conservare in frigorifero ricolmo di olio e consumare entro 10 giorni |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via G.M. Pisani, n.9 - 89822 Serra S. Bruno (VV) | ITALIA |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 1367 Kcal 331 |
| Grassi di cui saturi |
33 g 4,6 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
7,2 g 4,7 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 2 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per risvegliare la polpa carnosa di questi pomodori secchi e attenuare la naturale concentrazione salina, portateli a temperatura ambiente e scolateli leggermente. Il mio segreto è sminuzzarli grossolanamente a coltello e saltarli per appena trenta secondi in una padella caldissima con un filo del loro stesso olio e qualche foglia di menta fresca. Questo shock termico sprigionerà gli zuccheri caramellati dal sole. Usateli poi per completare un piatto di spaghetti o per coronare una focaccia calda appena sfornata.
