Soppressata stagionata
Il profumo intenso della stagionatura artigianale incontra la nobiltà delle carni migliori. Una soppressata dal carattere fiero e verace, custode di un’antica tradizione.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | Pezzature tra 290/390 g ℮ |
| Ingredienti: | Carne suino, peperoncino piccante, sale, pepe nero. |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto
al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni, |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via Kennedi, n.34 89852 Mileto (VV) | ITA - IT G5GOU |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 626,36 Kcal 149,57 |
| Grassi di cui saturi |
8,27 g 2,75 |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,14 g 0,06 g |
| Proteine | 17,68 g |
| Sale | 2,44 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per apprezzare appieno la scioglievolezza del grasso nobile e l'equilibrio delle spezie, affetta la soppressata rigorosamente a coltello, obliquamente, creando fette spesse circa 2 o 3 millimetri. Il trucco d'autore? Lascia riposare le fette su un tagliere di legno a temperatura ambiente per almeno quindici minuti prima di servirle: il calore dell'ambiente ammorbidirà la struttura, liberando profumi unici che andrebbero persi se consumata fredda di frigorifero.
Abbinamenti ideali
- I Panificati: Trova il suo matrimonio d'amore con fette di pane casereccio a lievitazione naturale, cotto in forno a legna, possibilmente sciapo o con una leggera nota di segale.
- Formaggi: Si sposa magnificamente con formaggi della tradizione, come un pecorino semistagionato o un caciocavallo, che bilanciano la sapidità del salume.
