Pancetta dolce
Morbide venature di grasso nobile si sciolgono in una dolcezza vellutata e speziata. Una pancetta artigianale dal profumo avvolgente, per un’esperienza di puro comfort gourmet.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | Pezzature tra 290/390 g ℮ |
| Ingredienti: | Carne suino, sale, spezie, destrosio, E301, conservanti E250, E252 |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto
al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni, |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via Kennedi, n.34 89852 Mileto (VV) | ITA - IT G5GOU |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 1360,66 Kcal 325,62 |
| Grassi di cui saturi |
26,79 g 9,16 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,62 g 0,60 g |
| Proteine | 19,94 g |
| Sale | 5,22 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per valorizzare la dolcezza innata e la scioglievolezza di questa pancetta, tagliala a fette sottilissime e servila a temperatura ambiente. Il trucco d'autore? Se desideri utilizzarla cotta, evita di aggiungere altri grassi in padella. Scalda una padella antiaderente e adagia i cubetti o le fette a fiamma bassissima: lascia che il grasso nobile si fonda lentamente fino a rendere la carne trasparente e croccante. Sarà la base perfetta e profumatissima per arricchire sughi d'autore o completare piatti di carne.
Abbinamenti ideali
- I Panificati: Straordinaria se adagiata ancora fredda sopra una fetta di focaccia calda al rosmarino appena sfornata, permettendo al calore di sciogliere il grasso.
- Formaggi: Si sposa divinamente con formaggi freschi e cremosi come la burrata, e crea un contrasto sublime se abbinata a spicchi di fichi freschi o prugne secche.
