Mortadella
Un profumo inconfondibile che evoca festa e convivialità. Una consistenza vellutata e rosa dal gusto nobile, rotondo e avvolgente. La regina della tradizione.
Etichetta Alimentare
| Peso netto: | Pezzature tra 290/390 g ℮ |
| Ingredienti: | Carne di suino, sale, pistacchio (0,3%), spezie, aromi naturali, antiossidante (ascorbato di sodio), conservante (nitrito di sodio). |
| Metodo di conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto
al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura consumare entro pochi giorni, |
| Prodotto per: | Il Pasticcino S.r.l. Via Nazionale - 89851 Ionadi (VV) | ITA |
| Nello stabilimento: | Via Kennedi, n.34 89852 Mileto (VV) | ITA - IT G5GOU |
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI | 100g |
|---|---|
| Energia | kJ 1106 Kcal 267 |
| Grassi di cui saturi |
23 g 9,2 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,5 g 0,5 g |
| Proteine | 14,5 g |
| Sale | 2,3 g |
Il nostro consiglio d'autore
Per valorizzare al massimo la scioglievolezza della mortadella e liberare tutti i suoi profumi speziati, affettala finissima, quasi impalpabile, e servila rigorosamente a temperatura ambiente. Il trucco d'autore? Evita di scaldarla direttamente sul fuoco per non renderla grassa. Se vuoi usarla sulla pizza gourmet o in un primo piatto, adagia le fette a nastro o la spuma di mortadella solo all'ultimo secondo, direttamente sul piatto finito e caldissimo, lasciando che si scaldi dolcemente con il calore residuo della pietanza.
Abbinamenti ideali
- I Panificati: Trova il suo connubio d'amore assoluto con la classica focaccia bianca calda, la rosetta o la piadina a base di strutto.
- Contrasti cremosi: Si sposa divinamente con formaggi freschi e lattici come la stracciatella di bufala, la burrata o una mousse leggera di ricotta di pecora.
